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井上誠耕園のオリーブオイル

2012年1月27日 Trackback(0)

井上誠耕園のオリーブオイル 
【井上誠耕園】のオリーブオイル  エキストラヴァージングオイル(180ml)+まるごとオリーブ(本)がついて1,260円(送料無料)*通常価格2,240円

【井上誠耕園】は小豆島で昭和21年から親子三代にわたりオリーブを育ててきました。【井上誠耕園】の名前には二代目園主・井上勝由の「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意をもって大地を耕す園でありたい」という願いが込められています。自然に感謝し、オリーブを愛しながら作り上げるのが、【井上誠耕園】のオリーブオイルです。 
井上誠耕園のオリーブオイル 
【井上誠耕園】はオリーブオイルを作る他にも、オリーブオイルの本場スペインで探した美味しいオリーブオイルの紹介もしていて、今回のセットにはスペイン産の無農薬有機農法で作られたオリーブオイルが入っています。

オリーブオイルの生産量世界一を誇るスペインのアンダルシア地方で、6代にわたりオリーブを育てているオリーブ農家。まったく農薬に頼らない有機農法で、土地にもオリーブにもやさしいオリーブ栽培をしています

厳選された良質なオリ-ブの実より搾られた一番搾りオイルで、酸度は0.6%以下。オリーブオイルの豊かな風味、栄養素がそのまま活きています。生食、体のことを考える方は、こちらのオイルが最適とのこと。サラダ・パスタ・ス-プなど風味を生かすお料理はもちろん焼きたてのパンにつけて食べるのもぴったり。

ほんのりフルーティーな香りがして、お料理の隠し味にもなると思います。
井上誠耕園のオリーブオイル
我が家では揚げ物以外は殆どのお料理でオリーブオイルを使っているのですが、今回セットに一緒に入ってきたガイドブック(980円)でオリーブについてを更に知るにつけ、もっと色々なお料理や美容に使っていきたいな、と思いました。オリーブオイルの基礎知識から本場スペインのお料理レシピまで、一冊まるごとがオリーブで満載です。

果実を搾ったままのエキストラヴァージンには、オリーブ果実の栄養素がそのまま溶け込み、胃腸の働きを良くし栄養の吸収を助ける働きもあるため、毎朝スプーン一杯のオリーブオイルを摂取することがおすすめだそうです。朝食に摂ることで気になるオイルのカロリーもその日のうちに消費できるのだそうです。
井上誠耕園のオリーブオイル

香りがとーってもよくて、ガーリックなどと合わせてもオリーブの香りが負けてないしっかり主張のあるオリーブオイルだと思います。

塩とオリーブオイルの組み合わせが大好きなのですが、トマトやお豆腐にこれをかけていただくのも最高です。^^バター代わりやドレッシングなどに使うことでも気軽にいただくことができます。フルーツにかけたりするのもいいそうです。

蒸し野菜を作ったので、オリーブオイルベースのソースを作ってみました。アンチョビと蒸しにんにく、コンソメ少々を混ぜ合わせて作りました。この組み合わせは最高ですね~。いくらでもいただけちゃいます。 
井上誠耕園のオリーブオイル 
カブ、かぼちゃ、厚揚げ、ゆで卵、紫いもなど、どれに漬けても美味しい。野菜のみずみずしさにオリーブオイルのフルーティな香りが絡んで本当にシンプルだけど豪華な食事になりました。^^

ビン自体もとっても可愛いので、いつも見えるところに置いておいて気軽に何にでもかけて楽しみたいです。

【井上誠耕園】のオリーブオイル



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